1、大肠头除了表皮肥肉之外，还有一层比较厚实的肌肉，因此吃起来会更有嚼劲，口感更好，而大肠内部只有软糯的肥肉和脂肪，口感不如大肠头，2、大肠头和大肠头前面那段直肠最好吃，猪大肠最好吃的部分无疑是大肠头的部位，口感厚实和丰富的油分使得炒出来的...
