山面汤菜叶子长得细长，像面条一样，又因为用它做面条十分鲜美，因而得名“面条菜”，面条菜是麦瓶草，面条菜的学名是麦瓶草，是石竹科、蝇子草属植物，山野菜近80种，主要有蕨菜、薇菜、猫爪子、猴腿儿、刺嫩芽、刺拐棒、鸽膀子、小叶芹、大叶芹、山胡罗卜...
