菜籽饼的发酵方法：混合益生菌、密封发酵、地坑发酵，将干菜籽饼捣碎成颗粒状，一般是越细越好，将125g的红糖用水搅拌溶解，然后加入250ml的商品发酵素，搅拌均匀，其中红糖可以提高发酵菌的活性，首先，剔除霉烂变质的原料，并将菜籽饼切碎或粉碎，...

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