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1、因为榆钱含有一些苦味物质和杂质，需要通过焯水处理来去除，2、焯水十几秒就可以去除80%的草酸，防止草酸和你自己的钙结合，油菜的钙比牛奶还要高，也是我们获得钙的很好来源，但是植物的钙都不太利于吸收，所以要饮食均衡，3、选择洗净的榆钱放入沸...