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平桥豆腐羹：平桥豆腐羹是江苏省淮安市的一道传统名菜，属于淮扬菜系。该菜品的原料是定制的盐卤点浆的细嫩豆腐。传说乾隆皇帝下江南时驻跸平桥林秉直家，林创此菜招待乾隆，得到乾隆称赞，称他为林百万，并誉此菜为天下第一菜。

韩侯故里：　位于淮阴故城码头镇。这里作为汉淮阴侯韩信的故里，其中包括淮阴侯庙、韩信钓鱼台、胯下桥、漂母岸、千金亭等。公园入口前为6400平方米的广场，广场上有两座汉阙，大门上方横额“韩侯故里”四个镏金大字，为陈立夫先生99岁时题写。

茶馓茶馓是江苏的传统点心，淮安地区的茶馓则是最负盛名，历史最悠久的，在清朝是曾经是贡品，刚做好的茶馓色泽金黄，香酥脆松，宛如金线绕成，环环相连，又称细环饼2蒲菜蒲菜是淮安特有的传统名菜，又名蒲芽。

以下是我对淮安美食排行榜前十名的个人看法，如果你是一个美食爱好者，那么一定不要错过！淮安软兜长鱼淮安软兜长鱼，又称为软兜鳝鱼，它的主要食材是长鱼和虾仁。长鱼和虾仁是淮安地区最为鲜美的海鲜食材。烹饪方法通常是将长鱼切成片状，与虾仁一起炒制，配以特制的调料和香料，使其味道更加鲜美。

淮阴名人有韩信、项羽、吴承恩、关天培、周恩来等。淮阴位于苏北平原腹地，京杭大运河与古淮河交汇处，境内有全国五大淡水湖。风景名胜：楚秀园、第一山石刻、盯眙明祖陵、关天培祠墓、龟山、韩侯钓台、韩侯祠、洪泽湖风景区、梁红玉祠。

1、项王塑像：在项王故里，可以看到一座高达18米的项王塑像。这座雄伟的巨型雕塑形象栩栩如生，项王雄壮的形象令人印象深刻。在塑像旁边还有众多的历史题材雕塑，展示了项王的生平事迹和楚汉战争的场景。项王祠：在项王故里还有一座供奉项王的祠堂，是人们祭祀项王的场所。

2、很快我们就来到了宿迁第一站——项王故里。大家纷纷下了车，站好队，在老师和导游的带领下，我们先来到项王住的地方。走进屋子我看到了一个威风凛凛的壮士举着一个奇大无比的霸王鼎。原来他就是项王呀，那个奇大无比的东西就是霸王鼎了。

3、新中国成立后，党和人民政府十分重视历史文物保护，制定方案，拨发巨款，组织专人对项里进行修复扩建，蔚为壮观。走进项王故里，迎面高耸着一座高大的石牌坊，上书：项王故里四个大字。因牌坊建在古黄河大堤上，主体建筑在堤下，居高临下，整个建筑群尽收眼底。

1、姜华当选为淮安市书法家协会新一届主席。副主席为（按姓氏笔划）：叶华洲、庄辉、李文灵、吴健、吴自标、张建武、郁建伟、姜筱卉、黄江、谢景行。张建武兼任秘书长，万玉龙等41人当选为理事会理事，聘请原淮安市书法家协会主席、著名书法家戚庆隆为名誉主席。

2、胡道华胡道华，字笑雪，号梅痴，1947年生，江苏省淮安市人。

3、张爱国，一位出生于1967年6月的杰出人物，籍贯在江苏省淮安市。他以杜言为笔名，还有西隼、南北居士、紫竹林外史、紫蔓生、老爱、阿国等别称。他的艺术生涯中，斋馆名称丰富多样，包括有个斋、南北居、紫笔吟馆、爱爱楼以及紫蔓吟馆等，彰显了他的艺术追求和独特风格。

4、中国书法家协会会员，淮安市书法家协会副主席，淮安市文联委员、协会部主任。书法获全国第十届书法篆刻展全国奖(最高奖)，全国第四届正书展提名奖；“岳安杯”国际书法大展奖。书法先后参加国家级(中国书协)展览二十余次、省级展览三十余次。书法作品被多家博物馆、美术馆收藏，被奥运场馆“水立方”收藏并陈列。

5、进入2005年和2006年，图书馆的成就更加显著。在2005年全省红领巾读书征文活动中，图书馆再次获得“组织奖”，并在江苏省公共图书馆网络信息资源利用知识大赛中荣获团体三等奖。

6、笔　名：光辉性　别：男出生年月： 1959/7民　族：汉族全国著名散文家。中国作家协会会员、中国散文学会理事、江苏省大众文学学会常务副会长、淮安市作家协会副主席。江苏文学报常务副总编。国家一级作家。

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