本篇目录：
- 1、山药有诸多的营养功效,怎样区分“菜山药”和铁棍山药呢?
- 2、为什么有的山药是脆的有的是糯的,是有什么说法吗?价格一样吗?营养一...
- 3、山东哪里的山药最便宜
- 4、水山药亩产量多少斤,亩产效益及利润
山药有诸多的营养功效,怎样区分“菜山药”和铁棍山药呢?
1、外观区别：菜山药矮胖，皮肤光滑，外须少，一般为菜山药；铁棍山药的形状细长，外皮有锈迹。乍一看像生锈的铁棒，所以叫铁棍山药，这也是判断铁棍山药的一个关键点。另一个铁棍山药有很多胡须，细长粗糙。味道的不同。
2、形状和外观不同 铁棍山药是山药中的极品，因为营养价值以及功效比普通山药强，所以也是咱们中药中常见的药材。和普通山药相比，铁棍山药体形细长，通常粗细在2~3厘米，头部呈圆形而尾部则尖尖的。铁棍山药表皮粗糙而独特。
3、菜山药就是普通的山药，铁棍山药则是中医上一种上等的食材，两者在功效上稍微有一些差异。菜山药主要用于菜肴，我们日常生活中，炒菜吃的山药就是用的这种。
4、质地不同 铁棍山药的肉质坚硬不容易断，质地细腻黏液少。而普通山药则相反，因为脆性十足，十分容易折断。同时普通山药水分以及黏液都比铁棍山药足。
5、山药和铁棍山药的区别2 一形状和外观不同 1铁棍山药是山药中的极品，因为营养价值以及功效比普通山药强，所以也是咱们中药中常见的药材和普通山药相比，铁棍山药体形细长，通常粗细在2~3厘米，头部呈圆形而尾部则尖尖。
6、山药有特别多的成分，营养成分。铁棍山药比较细，吃起来也特别细腻，彩山药比较粗。吃起来口感不好。
为什么有的山药是脆的有的是糯的,是有什么说法吗?价格一样吗?营养一...
对我们人体延缓衰老、抵抗疾病有非常明显的作用。做法不同，脆山药，适合用来炒；而炖汤或做甜品需要选择面山药，口感会更加甜糯、饱满。营养价值不同，面山药是高于脆山药的，它有药食两用的价值。
产地不同 脆山药和面山药在产地上也是明显不同的，脆山药在我国许多地区都有生产，而面山药主要集中在河南境内，以铁棍山药为代表，不但营养而且还有保健性，是典型的药食两用蔬菜。
质地不同 铁棍山药的肉质坚硬不易断，质地非常细腻且粘液少，所以煮出来的口感是比较粉糯香甜的，而普通山药富含水分和纤维，脆性十足，十分容易折断，所以无论如何蒸煮都是脆的。
口感：中药店里的山药和菜市场里的山药在口感上有所不同。中药店里的山药口感更面，而菜市场里的山药则更脆。 营养价值：中药店里的山药和菜市场里的山药在营养价值上也有所不同。
二者区别在于形状、营养价值、口感不同。形状。铁棍山药是细长，比较纤细。毛须多；脆山药比较粗壮，毛须少。营养价值。铁棍山药有丰富的维生素、微量元素等，可以使血红蛋白增多，有利于预防贫血。
产量低，价格稍稍贵一点。适合于和西洋参、银耳、红枣、桂圆等煮汤。煮熟了脆的那种山药，相对而言，外观上比较粗，产量高，价格稍稍低一些。适合于做菜（不容易糊），特别是做炒菜的配料，口感上有点像荸荠，别有风味。
山东哪里的山药最便宜
山东烟台农产品批发市场。山东烟台农产品批发市场是山东最大的农产品批发市场，由于该市场的山药批发货源多，导致山药价格普遍较低。
山东省临沂市郯城县李庄镇茂华农贸批发市场。山东省临沂市郯城县李庄镇有一个规模很大的茂华农贸批发市场，它是山东最大的山药交易市场，有很多的员工在工作。
山东淄博市桓台县新城宫家。根据查询天眼查信息得知，全国最大的山药交易市场地址是山东淄博市桓台县新城宫家山药批发基地有限公司。
因此，河南焦作市的山药最好正宗。02山东 山东是山药的原产地，山东的山药以陈集山药最为正宗。陈集山药产自菏泽定陶区陈集镇，是山东国家地理标志产品。在陈集山药中，铁棍山药是上品，口感非常好，粉粉糯糯。
山东省产出的紫山药品质最好。紫山药在我国各个省市地区均有上市，它的产区有山东邹平、山东菏泽、河南温县、湖北武穴，且紫山药四季都有上市，但是秋季供应量会增多。
山药哪里产的最好山药通常产于山西、浙江、江西、云南、河北、湖南、湖北、陕西、江苏、贵州、四川和山东。河南温县的山药最好吃，山药也可以入药。山药不仅可以供人食用，而且营养价值很高。可用于调节慢性咳嗽，预防骨质疏松。
水山药亩产量多少斤,亩产效益及利润
1、山药一亩地的产量大约为500-2500kg，具体产量与山药品种、土壤质量、栽培管理技术、当年天气条件等因素有关。
2、山药亩产量山药在一般情况下，亩产量可以达到1000-5000斤左右，其中铁棍山药这个品种的产量较低，影响山药产量的因素有品种、土壤、养护方法等。
3、它们有几个共同点：产量高。亩产过万斤是很正常的事，据说“九斤黄”亩产可达2万多斤。不结山药豆。水山药都不结豆，主要是用山药块茎繁殖。含水量高。水山药的含水量超过86%，炒食或生食比较脆。
4、山药的产量与山药的品种、种植地土壤的肥沃度、种植管理技术等因素有关。一般情况下，山药的亩产量为500-2500kg左右。
5、只有山药的产值可以达到5000~10000元/亩，产量可以达到4000公斤以上，如果加上互作栽培，产值可以达到2000元/亩。
到此，以上就是小编对于菜山药的药用价值的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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