北京肉鹅价格（北方鹅肉价格）-天道并购网

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要看什么鹅，还得看当地的供应量怎么样。一般普通的大鹅肉大概也就十几块一斤，如果是比较稀少的黑鹅肉，可能价格要略微再高个几元钱一斤。如果是天鹅肉，那就不知道多少钱一斤了。

年活鹅的市场价格为12-13元/斤，鹅是一种食草禽，全身都是宝，羽毛是富贵华丽的服装，鹅肝是高等餐桌的美味，鹅肉营养丰富，营养价值可与羊肉相媲美，是高档餐馆的必备食材之一。

再翻炒一下，等稀糊变稠均匀地粘在鹅肉上，即可盛盘。黄焖仔鹅准备鹅骨（连骨）一斤、黄酒二钱、精盐三分、嫩生姜五钱、味精二分、葱一根、蒜瓣五钱、湿淀粉二钱、食油一两五钱、酱油三钱、白糖一钱。

这两者之间数量不同、价格不同。数量不同：1例烧鹅指的是一份烧鹅，而半只烧鹅是烧鹅的一半。重量和分量不同：由于数量不同，1例烧鹅和半只烧鹅的重量和分量也会有所不同。

天成街的烧鹅店很多，但名牌只有两个：一个是恒益烧腊行的“恒益”烧鹅，另一个是平香烧鹅专卖店的“平香”烧鹅。当地人有句话：古井人吃“恒益”，外地人吃“平香”。

宰净肥鹅1只（2000克），桂皮5克，川椒3克，八角5克，甘草5克，南姜50克，芫荽25克，酸甜菜150克，胡椒油25克，精盐50克，深色酱油250克，白糖50克，绍酒50克，湿淀粉50克，生油1500克（耗100克）。

泡菜炒饭：泡菜不错！味道炒出来也不错，饭里面还有送四块无骨鸡，味道很酱香鸡翅很像，也很酥脆好吃，饭的份量也非常足～位置：9号线梅村站C1口人均：70左右何止料理一家网上很火的日料店。

广式烧腊快餐店一般都只需要50-100平方，投资也在3-6万之间，如果要在装修上再好点的话也不过是10万左右，人员配备2-4人足够。但一般利润空间都在60%以上。

以广东为核心的南方地区和以东北为核心的北方地区，鹅价均出现上扬，每斤约上扬0.2－0.3元，而以山东安徽河南为核心的中原地区鹅价继续低迷，商品鹅养殖继续呈现亏损状态。

南方有时候价格达到15元/斤，而北方肉鹅的价格确实有5元/斤，这究竟是为什么呢？这主要是由于品种的不同。

尤其是农村的一种散养肉鹅，我们称之为老肥鹅。这样的价格比较贵山东地区老鹅肥鹅11元左右，80天左右的6元/斤左右，140天左右的6元/斤。

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