本篇目录：
独特的土家族饮酒习俗“咂酒”是怎样的?
1、土家族饮酒习俗咂酒的表现形态咂酒，就是用糯米或玉米、高粱、小麦等酿成的甜酒，装在坛子中储藏一年或数年，然后用凉水或热水冲泡，以竹吮吸，用以在宴会上招待佳宾，或在劳动中驱散疲劳。土家族地区的很多方志都有关于咂酒的记载，为我们认识其表现形态提供了丰富的史料。
2、据考证，咂酒乃土家族处在农耕时期，吸取了古蜀地的酿酒方法，在土家族士兵被征调赴东南沿的战事中逐渐形成的吮吸习俗。如此说不谬，那以竹管吮吸的咂酒，当为当今吸管喝饮料之鼻祖。
3、在藏区东部的许多地方，特别是黑水地区，喝咂酒的习俗备受推崇，其仪式感尤为独特。每逢年节或家庭重要时刻，主人会精心准备，首先烧开一大锅水，置于火塘旁保温，接着将未加水的酒坛放置在客位的火塘旁，插入两根细竹管。
4、土家族咂酒的制作技艺属于原生态的民族民间的酿酒技艺，随着生活的现代化进程的推进，这一民间传统酿酒技艺在一些土家族山寨还在传承，如川东地区、石柱、恩施州等地，但是总体上处于濒临失传的状态。咂酒的饮用礼仪及消费习俗是土家族长期以来形成的具有民族认同、文化认同和共识的一种表现形式，具有其民族凝聚力和向心力。
5、“摔碗酒”缘于土家族，据说是起源于周朝。按本地的讲法，与土家族的英雄先人巴蔓子有关，当年巴蔓子将军因国内有难，去楚国搬救兵，楚国要求巴国给三座城。楚兵解救巴国后，楚使请巴国割让城池，巴蔓子不忍割自己国家的城，遂割下自己的头换取城池。重了信誉，保了国家。
巴人咂酒怎么吃,朋友送了两箱重庆巴人咂酒里面全是高粮,没有一滳酒...
土家族属汉藏语系藏缅语族，接近彝语支，没有本民族文字，通用汉文。土家族主要分布在湘、鄂、渝、黔交界地带的武陵山区。湖南省的土家族主要分布在湘西土家族苗族自治州的永顺、龙山、保靖、古丈等县，张家界市的慈利、桑植等县，常德市的石门等县。
巴地“川崖惟平，其稼多黍。旨酒嘉谷，可以养父；野惟阜丘，彼稷多有。嘉谷旨酒，可以养母”。黍即小米，稷即高粱，皆是制酒的原料。巴人所制之酒，不是现在的高度白酒，而是类似于发醪糟的咂酒，即将小米、高粱煮熟，冷却后拌以曲药，置于罐中发酵而成。饮时将麦秆插入罐中，用嘴吸咂之。
土家摔碗酒的来历与介绍
1、摔碗酒是土家族的风俗。来历 源于出征壮行酒。源于古代将士出征喝壮行酒，将士们举碗豪饮之后，将手中的碗往地上使劲摔，充分表现了将士们宁为玉碎、不为瓦全的英雄气概。纪念英雄。与土家族的英雄先人巴蔓子有关，当年巴蔓子将军因国内有难，去楚国搬救兵，楚国要求巴国给三座城。
2、每有客至即用最好的食品招待客人，抱出贮存已久的咂酒，备上腊肉、鸡、鱼、蔬果作为下酒菜，尤其是土家族的腊肉很有名，是用猪肉腌制烟熏而成的，吃咂酒时一定有腊肉作下酒菜。装肉的碗叫莲花碗，带皮肥瘦相连的肉片，大小以两头盖过碗口为度，土家族人称之为“过桥”。
3、“摔碗酒”缘于土家族，据说是起源于周朝。按本地的讲法，与土家族的英雄先人巴蔓子有关，当年巴蔓子将军因国内有难，去楚国搬救兵，楚国要求巴国给三座城。楚兵解救巴国后，楚使请巴国割让城池，巴蔓子不忍割自己国家的城，遂割下自己的头换取城池。重了信誉，保了国家。
4、据说摔碗酒风俗起源于周朝。按本地的讲法，与土家族的英雄先人巴蔓子有关，当年巴蔓子将军因国内有难，去楚国搬救兵，楚国要求巴国给三座城。楚兵解救巴国后，楚使请巴国割让城池，巴蔓子不忍割自己国家的城，遂割下自己的头换取城池。重了信誉，保了国家。
5、摔碗酒的由来 喝酒摔碗行为的最早出处在战国末期，秦国于长平之战坑杀赵军40万人，赵国实力大减，国家几欲灭亡。处在赵国北边的燕国为了避免赵国灭亡后，秦军攻击燕国，就找到一个壮士荆轲去刺杀秦王嬴政。
6、摔碗酒是土家族的一个民俗。不过现在保留这个民俗的饭店已经不多了。据说这个酒的来历有三个方面的传说：一是土家族先人巴蔓子许诺之后食言，为了谢罪喝了九碗酒然后摔碎酒碗拔剑自刎。二是兄弟之间消除恩怨。三是战场壮行酒。
巴人博物馆的建筑布局
1、重庆巴人博物馆布展共分七个展区。第一展区为远古的传说与巴人的起源。通过远古巴人疆域图、巴人文化柱、巴人船棺考古发掘等，反映巴人的基本情况。第二展区为神秘的信仰与崇拜。通过“巴蜀图语”、“原始巴文”和巴人乐器，反映巴人的文化、信仰和崇拜。第四展区为巴人的经济活动。
2、巴人博物馆位于湖北长阳土家族自治县龙舟坪镇（县城所在地）省级文化产业园示范基地-清江古城巴土文化产业园内，建于2011年，总投资800万元，占地面积800平方米，建筑面积800平方米，建筑风格体现当地传统民居特色，展览面积500平方米。2012年布置《巴人之源》专题展览。
3、在建筑外形为仿古城楼的重庆巴人博物馆，走进大门，两只5米长的巨大船棺交错而放，悬于空中，伴随着古老的背景音乐，让人无比震撼。博物馆解说员说，西南有巴国。大皞生咸鸟，咸鸟生乘厘，乘厘生后照，后照是始为巴人。这是最早关于巴国的文字记载，出自《山海经》。
4、重庆巴人博物馆，坐落于九龙坡区巴国城中心，经重庆市文化局（文物局）批准正式成立，国内唯一专门展示巴人、巴国、巴文化的中型博物馆。工程于2004年11月动工兴建，建筑面积29506平方米，其建筑外形为仿古城楼，2007年4月全面竣工并向社会开放。
到此，以上就是小编对于巴人咂酒怎么样的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
微信扫一扫打赏
