大烟葫芦，即罂粟壳，为植物罂粟的干燥成熟果壳。其呈椭圆形或瓶状卵形，多已破碎成片状，外表面黄白色、浅棕色至淡紫色，平滑，略有光泽；内表面淡黄色，微有光泽。体轻，质脆。气微清香，味微苦。
正常的角瓜是不会发苦的，一旦发苦就证明瓜里的胡萝卜素增加，主要是因讣角瓜有一些其他植物杂交或者是角瓜的自我保护，才会导致变苦，食用后有可能会导致中毒。
洗净的西葫芦。提前炖好的五花肉。改刀切块。炒锅热油，爆香葱花。放入切好的西葫芦块。加生抽，料酒继续煸炒。放入炖好的五花肉，少许的盐，加水。盖上锅盖焖10分钟至西葫芦入味就可以了。
1、正常的角瓜是不会发苦的，一旦发苦就证明瓜里的胡萝卜素增加，主要是因讣角瓜有一些其他植物杂交或者是角瓜的自我保护，才会导致变苦，食用后有可能会导致中毒。
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