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薏米仁的用途及作法?
1、不论用于滋补还是用于治病，作用都较为缓和，微寒而不伤胃，益脾而不滋腻。据报道，薏米治病的成份薏苡仁酯，不仅具有滋补作用，而且还是一种抗癌剂，能抑制艾氏腹水癌细胞，可用于胃癌及子宫颈癌。
2、利尿消肿：薏米仁具有很强的利尿作用，可以帮助排除体内多余的水分，缓解肿胀情况，对水肿和浮肿有一定的改善作用。 改善消化：薏米仁富含膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，预防便秘，改善消化问题。 清热解毒：薏米仁有一定的清热解毒作用，可以帮助清除体内的毒素，净化血液。
3、⑵护发。具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。⑶防治脚气病。薏米中含有丰富的维生素B，对防治脚气病十分有益。⑷利水渗湿。有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。⑸健脾胃、促代谢。
云南薏仁米酒产区主要在哪
1、云南薏仁米酒产区主要在普洱市澜沧县。澜沧薏仁米是云南省普洱市澜沧县的特产。澜沧县位于云南省西南部，因东临澜沧江而得名。澜沧县地处北回归线以南，气候主要属南亚热带夏湿冬干山地季风气候，雨量充沛，日照充足，冬无严寒，夏无酷暑，干雨季分明。
2、锦屏县彦洞乡是黔东南州薏仁米的主产区，薏仁米种植在彦洞已有几百年的历史。当地用薏仁米酿制的薏仁米酒因其香味独特、味觉甘甜、回味无穷被当地作为招待贵宾的上等佳酿。薏仁米种植对土壤条件、地理环境、生产小气候要求较高，适宜阴凉湿润、背风的气候环境生长。
3、薏仁（俗称薏米）在我国栽培历史悠久，是我国古老的药食皆佳的粮种之一。全国大部分地区均产，以福建、河北等省为主，由于薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”和“生命健康之禾”，在日本最近又被列为防癌食品，因此身价倍增。
薏仁米酒怎样做?
薏仁米酒的做法 将薏仁米清水洗净蘸干水份 将蘸干水份的薏仁米倒入密封瓶中。将两瓶纯米酒倒入密封瓶中并将瓶盖盖紧，放入冰箱冷藏一周即可。小贴士 薏仁米生熟均可。纯米酒度数不限。一定要冰箱冷藏保存一周后再服用。每日10ml。
浸泡 薏米洗净在水中泡24小时，糯米12小时左右就可 蒸煮 先将薏米和糯米在锅中煮10分钟，然后用水冲一冲再上锅蒸15分钟到20分钟，注意蒸时要垫上干净纱布，最好是包上。
将薏仁蒸熟加入酒曲封闭好二十四小时左右醪糟出来了再加水。
薏苡仁可以泡酒。首先将薏苡仁洗净掠干，装入纱布袋内，扎紧口，然后放入酒罐中，盖好盖，最后浸泡7天即成。酌量饮用有健脾渗湿，除痹止泻，清热排浓的功效。
这里是先熬一会，中间停一会，主要的就是让薏仁米里的原料慢慢的渗出来。然后再加火熬粥，这样达到的效果更佳。现在不是说薏仁米熬粥养颜效果不错，所以现在的年轻女性，他们都对薏仁米粥非常的喜欢，自己没事情的时候，自己都会熬粥。另外就是薏仁米酒，这种酒的原料就是这种薏仁米酿成的。
薏荷茶：薏仁炒熟后磨成粗粉。 荷叶、生山楂、橘皮皆研磨成粗末。 将上述四种材料均匀混合，分成100份，置于可供冲泡的纸袋中。
薏仁米怎样食用效果最佳
1、薏米可以煮汤、煮粥、做甜点、凉拌等多种方式食用。以下为几种常见的薏米食用方法： 薏米粥：将适量的薏米洗净，加入适量的水中煮沸后，改用小火继续煮至薏米变软，最后加入适量的糖即可。 薏米汤：将适量的薏米洗净后，加入适量的水中煮沸后，改用小火继续煮15-20分钟即可。
2、煮粥：薏仁米煮粥是最常见的食用方法。将薏仁米与大米、小米等其他谷物混合，加入适量的水，慢火炖煮至熟烂。薏仁米粥口感滑爽，营养丰富，适合早餐或晚餐食用。煮汤：薏仁米可以与其他食材一起煮汤，如排骨、鸡肉、红枣、枸杞等。将薏仁米与食材一起放入锅中，加入适量的水，煮沸后转小火慢炖。
3、浸泡：将薏仁米用清水浸泡3-4小时，或者直接过夜。这样可以使薏仁米更容易煮熟，同时也能去除一部分抗营养物质，使其更易被人体吸收。清洗：将浸泡好的薏仁米用清水冲洗干净，去除表面的杂质和泡发出来的浮尘。
4、薏苡仁粉100克装瓶内，加入米酒400毫升浸泡，一周后即可饮用，每次服20毫升，若用橘汁、柠檬汁、苹果汁等水果汁调和饮用效果更好。有健肤美容、 肌肤作用，尤其是我们女性朋友们经常饮用，对于皮肤的健康也是非常的有好处的，还能够保持我们皮肤的滋润有光泽。
5、炒薏仁米对于改善身体状况具有显著效果，它有助于缓解精神疲劳和肢体乏力，促进食欲恢复，对于腹泻、腹胀以及因脾虚湿热导致的面色黄暗等症状，都有一定的缓解作用。因此，适当炒熟薏米后食用，可以作为祛湿、健脾的一种自然选择。
薏仁米酒的做法步骤图,薏仁米酒怎么做好吃
浸泡 薏米洗净在水中泡24小时，糯米12小时左右就可 蒸煮 先将薏米和糯米在锅中煮10分钟，然后用水冲一冲再上锅蒸15分钟到20分钟，注意蒸时要垫上干净纱布，最好是包上。
薏仁米酒的做法 将薏仁米清水洗净蘸干水份 将蘸干水份的薏仁米倒入密封瓶中。将两瓶纯米酒倒入密封瓶中并将瓶盖盖紧，放入冰箱冷藏一周即可。小贴士 薏仁米生熟均可。纯米酒度数不限。一定要冰箱冷藏保存一周后再服用。每日10ml。
将薏仁蒸熟加入酒曲封闭好二十四小时左右醪糟出来了再加水。
烹饪方法：将薏米洗净后浸泡4小时；把羊肉、葱头、萝卜、大蒜、芹菜、胡萝卜洗净；备用。将羊肉、薏米、葱米、萝卜、大蒜、芹菜、胡萝卜、适量水放在一起煮至羊肉熟透，边煮边除去浮沫杂物，再捞出大蒜、芹菜不用，取出羊肉、萝卜、胡萝卜切成小丁，放回锅内，加盐、胡椒粉、豌豆调好口味煮沸即可。
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