相同重量的鹌鹑蛋和鸡蛋所含营养素基本相同，差异不大，蛋白质，脂肪，碳水化合物的含量也基本相同，主要差别表现在四个方面：1、鸡蛋里的维生素A含量是鹌鹑蛋的四倍以上，鹌鹑蛋中的磷脂含量高于鸡蛋，鸡蛋、鹌鹑蛋中蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量基本...
