1、另外，我们还可以观察下，猪肘子上面的骨头是否是被砍断的，因为猪前肘没办法用刀直接顺关节切开，只能把骨头从中间砍断，所以骨头截面是不光滑的，2、个头大的是后肘子从普遍来看，前肘子要比后肘子小一些，所以挑猪肘子时别挑大的买，3、猪前肘子没...
