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鲍鱼壳的功效和作用,鲍鱼壳煲汤的功效和作用
1、如鲍鱼壳又名石决明,煮水后有明目除热、平肝、潜阳、通淋之效,主治肝阻上亢、头目眩晕、青盲内障、吐血、失眠等症,还能外治溃疡、金疮。鲍鱼肉性温、味咸,有滋补肝肾、镇静、化痰、调经、润燥、利肠之功能。
2、鲍鱼壳本身是一种珍贵的中药材,含有较多的营养成分,这些营养被人体摄入以后有一定的清热平肝、滋阴壮阳的作用,适量食用对人体有利。

3、因为鲍鱼壳本身就是珍贵的中药材,洗净、烘干、敲碎、研磨后可入药,在中药材上称为石决明,又叫千里光等。鲍鱼壳不仅有非常不错的明目功效,而且还能平肝清热。
4、鲍鱼壳富含丰富的碳酸钙,对人体有很好的补充钙离子作用。鲍鱼壳中含有的胆素成分能抑制金黄色葡萄球菌,大肠杆菌,绿脓杆菌等,具有杀菌消炎的功效,有抗感染的作用,内服外用均可以杀菌。
5、鲍鱼壳也是可以炖汤的,一般直接清洗干净之后就可以进行炖汤工作。鲍鱼壳还是一种非常名贵的中医药材,食用方法就是将其洗净后炖煮或者是烘干磨碎,用于炖汤的话主需要将外壳上面的海藻和脏东西清洗干净就可以了。

6、鲍鱼壳可以清肝火、利头目。鲍鱼壳生于海中,因此它性味咸寒,且其质地较重,入药有重镇潜阳、降泄肝火、清利头目的用处。
假鲍鱼是什么
1、假鲍鱼学名叫珍珠鲍,是软体寄居贝壳类海洋生物,因长相和口感和鲍鱼相似,所有得来假鲍鱼这个名字。它和鲍鱼的营养价值以及口感,价格,都有着天壤之别。
2、假鲍鱼的学名叫珍珠鲍。珍珠鲍又称假鲍鱼,是软体寄居贝壳类海洋生物,营养价值同海螺;扇贝差不多,但直接食用口感较真鲍鱼差一些,色彩艳丽,鲜嫩爽口。因长相和口感和鲍鱼相似,所有得来假鲍鱼这个名字。

3、这种假鲍鱼的学名其实叫做水泡蛾螺,是一种贝壳类。因为它长得很鲍鱼有点像,所以很多人都叫它“假鲍鱼”。
4、老婆脚的学名叫作“水泡蛾螺”,在烟台当地则管它叫假鲍鱼,意思是它不是鲍鱼,但是却有鲍鱼的口味。用老婆脚煲出来的汤虽不及鲍鱼,但仍可成为数一数二的美味佳肴。
鲍鱼长时间炖会不会损坏营养?
1、鲍鱼炖的时间长越长越老。鲍鱼是比较鲜嫩的一种海鲜,如果炖煮的时间太长,很可能会导致鲍鱼的口感变差,营养成分也会大量流失。鲍鱼,鲍科鲍属软体动物,被誉为餐桌黄金,海珍之冠。
2、鲍鱼非常耐煮。而且很美味,还有营养。鲍鱼作为一种海鲜,必须要烹制熟透才能食用,否则容易导致恶心、呕吐和腹泻等食物中毒症状,但鲍鱼煮太久肉质就会变老,鲜香全无。
3、鲍鱼煮多10分钟可以吃。蒸鲍鱼的时间不能很长,蒸时间长了营养成分会流失,肉质也会变老,口感也会变差,有的还咬不动。
4、鲍鱼炖3小时以上才能把它的营养价值从鲍鱼的身体里面给炖出来。煮鲍鱼的时间也不是固定的,因为有的时候买回来的鲍鱼大有的时候买回来的鲍鱼个头小,这都影响了鲍鱼煮熟的时间。
5、不会,40分钟对于鲜鲍鱼煲来说时间刚刚好。
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