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老北京水爆肚哪家好吃
1、没听说过你说的这一家，北京最出名的就是以下五家爆肚店。其实不然，除了烤鸭，北京这5家爆肚店也能好吃到爆。爆肚冯 “爆肚冯”是清光绪年间创立的百年老字号，改革开放后由冯广聚老先生亲手恢复开业。
2、北京到处都开满了爆肚馆，老字号的爆肚馆也很多，到底哪家的爆肚最好吃呢，今天以笔者的亲身经历无私奉在北京吃爆肚的全攻略。爆肚是北京风味小吃中的著名小吃，早在乾隆年间就有记载，当时多数爆肚馆都是回族同胞经营的。
3、之下。爆肚宛：爆肚宛已经连锁加盟经营了，各个店的水平不一样。牛街没拆迁之前，许多无名小店都不错，现在一切大变样，我没再去过，不知道具体情况。满大街的老北京炸酱面的爆肚，就别吃了，糟践这个小吃的名声。
北京最好吃的爆肚
爆肚王：爆肚王是一家位于北京市丰台区的餐厅，提供各种口味的爆肚，包括麻辣、蒜泥、孜然等。该餐厅的爆肚口感鲜嫩，味道浓郁，备受食客喜爱。
第二家推荐的是“大鸭梨火锅店”。这家店在北京有不少分店，品质一直不错。其中，海淀区北太平庄店的爆肚口感非常好，鲜嫩可口，甚至有一点甜味。店内服务也比较周到，价格也相对较实惠。第三家推荐的是“大董烤肉”。
北京牛街有很多家爆肚店，其中比较有名的有：爆肚冯：位于牛街12号，是一家历史悠久、口味独特的爆肚店，拥有很多忠实粉丝。爆肚王：位于牛街16号，是一家以爆肚为主要特色的小吃店，口味鲜美，价格实惠。
北京哪个小吃街味道最正宗,价格最合理?
王府井小吃街：王府井小吃街是北京著名的小吃街之一，有很多地道的北京小吃，价格也比较实惠。马连道小吃街：马连道小吃街是北京比较有名的小吃街之一，有很多地道的北京小吃，价格也比较实惠。
南锣鼓巷小吃街坐落于北京市东城区，距离鼓楼大约5公里，是北京最具特色的小吃街之一。这里的小吃有早茶、豆腐脑、糕点、涮羊肉等，还有来自四川、陕西等地的美食。
王府井小吃街：位于东城区王府井大街，这是北京最具有代表性的小吃街之一，这里的小吃口味丰富，价格实惠，是游客和本地人都喜欢的去处。
北京最正宗的小吃街有簋街、王府井小吃街、前门大街、烟袋斜街、南锣鼓巷等。簋街 簋街是北京最早一批的美食特色街，位于东城区东直门内大街。这里汇集了各种美食小吃店，几乎都能找到8大菜系的美食。
第一站，王府井小吃街。王府井是北京最繁华的商业街之一，也是一条历史悠久的小吃街。这里有各种特色小吃，如麻花、豆腐脑、羊肉串等。这些小吃不仅价格便宜，而且味道鲜美，是很多北京人和游客的最爱。
王府井大街 王府井大街南起东长安街，北至中国美术馆，全长约1600米，是北京最有名的商业街。王府井的日用百货、五金电料、服装鞋帽、珠宝钻石、金银首饰等，琳琅满目，商品进销量极大，是号称“日进斗金”的寸金之地。
爆肚是什么?为什么老北京爆肚这么火?
其实老北京爆肚能火的原因主要就是因为口感，爆肚口感脆爽，蘸上麻酱放进嘴里，口腔里不仅会有麻酱的咸香，还有爆肚脆嫩的口感，也常被人们当作下酒菜，所以老北京爆肚才会这么火。
爆肚是老北京的传统风味小吃，不但广受大众喜爱，而且历史悠久，早在清代乾隆时期就有爆肚的记载，更是有“要吃秋，有爆肚”这样的说法，所以每年一到了贴秋膘的时候就会爆肚满城。
爆肚是天津和北京风味小吃中著名的传统小吃，多为回族同胞经营。爆肚早在清乾隆年代就有记载，北京的清真餐馆和摊贩就经营爆肚。北京天桥有“爆肚石”，门框胡同有“爆肚杨”，还有“爆肚冯”、“爆肚满”等最为出名。
说白了，就是白水煮牛肚或者羊肚，煮的时间上要求很高，时间短了不熟、时间长了变老，所以叫爆肚。至于为啥这么火，可能是相较于豆汁儿、炒肝这类重口味，爆肚能根据个人习惯蘸料才是重点。
到此，以上就是小编对于正宗老北京爆肚的做法的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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