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香茅草在卤菜当中起到的作用是啥?该怎样使用香茅草?
1、就其性质而言，盐水中的新鲜柠檬草可以起到缓解油腻和增加风味的作用，并且可以刺激食欲，这在新鲜风味的潮州盐水中得到了充分证明。朝剧卤水调味料注重君主与牧师和谐相处的原则，南方姜为主要特征，用量最大，香气最突出。
2、香茅草本身散发出一种天然浓郁的柠檬香味，有和胃通气、醒脑催情的特殊功效。傣家人最爱用香茅草做调味料，用其把腌制入味的鲫鱼、罗非鱼捆裹好，用木炭小火慢烤至鱼熟透，食之味道鲜嫩奇香。
3、至于说到用香茅草来加工卤菜，它在众多的卤药当中，其作用主要是增香杀菌，七星老农过去做卤菜一般把它的用量定为15克，与其它的卤药相辅相成，全凭香茅草一位中草药的力量，也做不出色，香，味俱全，风味独特的卤菜来了是吧。
4、香茅草在卤料中的作用为可以改善卤菜的味道，让它更加柔和不刺激。用香茅草做出来的卤水，会使卤水的味道更加美好。
5、香茅草的使用方法 1煮粥夏日常用香茅草煮粥吃，既可预防中暑，又可增进食欲2泡茶喝用柠檬香茅冲泡茶，最好先切成1～2厘米的草段，然后用手轻揉，使香味更易泡出来，在玻璃茶壶中像水草般的草叶会映衬得整个。
卤水香料香精草:是做卤水的一种香料叫香精草
1、根据七星老农多年做卤菜，麻辣烫，卖中草药的经验得知，在众多的中草药中，能够用来卤菜，做麻辣烫，具有清香味的香料，就只有香叶与香毛草两种香料了。
2、克肉类加草豆蔻2克，50kg卤水加30克草豆蒄。6香茅草： 香茅草属于亚热带一种香料，新鲜香茅草香气比较浓烈常用于海南鸡肉饭、烤鱼、泰式冬阴功汤及卤水等，让味道更加的鲜嫩奇香。干香茅草常用来打成粉及熬卤水用。
3、黄香草、满山香，它主要分布在云南东南部、广西、广东北部和湖南西南部等地，是报春花科珍珠菜属多年生草本植物，晒干后带有浓郁香气，可作香料，用于卤水、汤料中，起到增香、防腐、保色以及防虫的作用。
4、在卤水中的主要作用就是和味，将多种味道合在一起，并平复一些香料的药味，增强料包或者卤汤的复合味。每50斤卤水需要加入10克左右。 ●草果：闻起来有浓郁的辛辣香气，尝之微微发苦，粉碎后香气更加的浓烈。
你吃过哪些不常见的食材呢?
1、却在家乡不常见的食材。第一道：香茅草烤罗非鱼 香茅草和罗非鱼都不是产自北方的食材，市场上也很少有售卖这两样食产的，只有到专卖这些食材的特色餐厅才能品尝到。
2、第四种、香蕉和培根。不太清楚这组合的来历，但传说是由猫王发明的，又咸又脆的培根配上香甜饱满的香蕉，形成这绝妙的组合，把这些食材放在面包上，再加入一些花生酱，美味的三明治就完成了。
3、一道来自新疆的凉菜：皮辣红，皮是皮牙子，也就是洋葱；辣指的是尖椒；红是西红柿。这三种食材看似不搭，但放在一起的味道非常惊艳，材料和做法都非常简单：放入醋可解腻。整道菜口感酸脆有咸味，十分开胃。
香茅草怎么种植?种植前景怎么样?
1、香茅草在春季3到4月播种，容易发芽每年春季3到4月份的时候，非常适合香茅草播种种植。
2、种植时间：香茅草在每年的三到四月进行播种。土壤配制：要求土壤肥沃疏松、土层深厚。播种入土：将种子均匀撒播在土壤上，覆土后浇一次透水。
3、选地整地 香茅草对于*壤的要求不高，一般的*壤皆可种植，但是不宜种植在盐碱地或沙*中。另外它怕旱，所以要求种植地排灌方便，前茬作物最好为谷类、豆类、蔬菜为宜。
4、全日照6小时以上最佳，越多光照长得越茂盛，部分阴凉也可以活，但是长势较弱，也较容易引来虫害。繁殖种植方式：香茅可以通过播种，茎，分株来繁殖。
泰国特产有哪些值得买
各种果干、果肉类和燕窝。泰国有很多零食都是很好吃的，除了大家熟悉的榴莲片、芒果干以外，还有腰果、杏仁、椰子片、即食燕窝、鱿鱼丝、海苔等等。
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在泰国，除了生产一般常见的猪牛羊等皮革制品外，还有一些珍奇而又广受欢迎的如：鳄鱼皮、鸵鸟皮、蜥蜴皮、蛇皮、珍珠鱼皮等制品。且价格廉宜。
椰子油具有很高的抗氧化能力，可以保护皮肤免受外界环境的伤害，并且可以用于美容、烹饪等多个方面。椰子糖则是一种天然甜味剂，可以代替白糖使用，并且富含矿物质和纤维素，对身体健康有益。
明治草莓牛奶 MEIJI 每次到泰国，都会去买明治草莓牛奶 ，浓郁的草莓香是很多人在泰国便利商店必喝的饮品。
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