脆鱼皖价格（脆皖鱼的功效与作用）-天道并购网

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需要特别说明的是，所谓的“脆肉鲩”，并非新的物种，生物学意义上仍然属于草鱼，属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属，只是通过特定的喂养方式生产出的具有特殊生物特性(如肉不易煮烂)的普通草鱼，通过人工实现了肉质的改变。

脆鱼也叫“脆肉鲩”，这种鱼原产于广东省中山市长江水库，是中山市地理标志之一，是利用水库的矿泉水，喂精饲料，运用活水密集养殖法养育成的名特水产品。因其肉质结实、清爽、脆口而得名。

“脆鱼”全名“脆肉鲩”，它是生长在广东中山西江口的一种珍稀草鱼。稀奇的是，这种鱼从小到大都喂食东北蚕豆。吃了蚕豆以后，鱼的细胞密度增大，肌肉里的胶原蛋白比普通草鱼增加了几十倍，营养丰富。

广东中山市的脆肉鲩价格为9元/斤，广州市增城区的脆肉鲩鱼苗价格为0.62元/条。以上均为参考价，具体以当地价格为准。

至6元。鱼丸是用鲢鱼制作而成，鲢鱼的批发价每斤3元，每斤鱼肉可生产2至4斤的成品，市场售价8至12元，一斤的利润达4至6元。鱼丸是福州、闽南、广州、台湾一带经常烹制的汉族传统名点，属于粤菜或闽菜系。

鱼丸这个东西到处都有，不一定要到农贸市场才有得卖，一般都是在20元左右一斤。

1、养殖脆皖鱼不受地域限制，但是在广东省中山市等地区养殖较多。在养殖时选择种质和体质良好的合格亲鱼是脆鲩鱼人工繁殖的基础条件之一，以鱼体壮实，体色正常，鳞片完整，无伤、无病的个体为宜。

2、大约用一年时间养成半斤左右的小鱼，再花一年时间就可以养成5至7斤重，此时，它和普通的鲩鱼还没有任何差别。但在第三年，如果在25°C以上的温度条件下喂养蚕豆，鲩鱼的肉就会慢慢变得脆起来。

3、养殖要求全部采用保护区范围内的西江水，盐度常年保持在0.3‰至0.4‰，每年水温在25℃以上的天气超过200天。鱼种要求当地培育的大规格鱼种，投放规格为≥0kg/尾。放养密度放养密度300尾/667㎡（亩）。

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