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日本人造出来世界上最硬的食物鲣鱼干,跟木头一样?
1、因为鲣鱼干非常硬，所以当地人会用工具把鲣鱼干刨成一片一片，而在日本的很多汤底中你都会发现鲣鱼干鱼片的身影，它的鲜美和独特的味道会让汤更加美味。
2、鲣鱼被称作木鱼，柴鱼不是没有原因的，因为它 真！的！很！硬！ 晒干后的鲣鱼真的能媲美木头，甚至犹有过之，举个栗子，腌制晒干好的鲣鱼你拿菜刀都切不动，得拿锯子一点一点的锯。
3、木鱼花是由珍贵的深海鲣鱼干削成的薄片做的。它不添加任何添加剂，是天然的调味品。由来：将鲣鱼熏干、发霉、晾晒之后变成一块很像木头的鲣节，然后再刨成薄片，就成了木鱼花啦。
4、鲣鱼干在运输过程中，存放鱼的容器上寄生着一种曲霉菌，这种曲霉菌吸收完鲣鱼干的所有水分，让鲣鱼变得非常的坚硬。鲣鱼干是一种将鲣鱼用热气和烟熏制法干燥而成的日本保存食品。
5、一说到比较硬的食物，相信很多人都会想到压缩饼干，牛肉干等等。但是要说到世界上最硬的食物，它就是——干鲣鱼，这是不是小编乱说的，干鲣鱼同时也被吉尼斯纪录认定为世界第一硬的食物。
黄鲣鱼的食用价值?
可供鲜食或制成咸干品，世界主要渔业国利用鲣鱼加工成罐头制品，在欧美市场十分畅销。鲣鱼分布范围较广，在印度洋、太平洋和大西洋水温高于15摄氏度以上的水域，都有鲣鱼的踪迹，并且储量丰富、开发利用前景尚且乐观。
营养丰富。清蒸黄鲣鱼能够保留黄鲣鱼中的营养成分，如蛋白质、维生素等。健康低脂。清蒸黄鲣鱼不需要加入油脂，比其他烹饪方式更健康，适合追求低脂饮食的人群。
个人觉得味道还是非常不错的，而且这种鱼的营养价值还是很高的，对我们身体有很大的好处。
黄鲣鱼皮糙肉厚，肉里面的血要不放干净会很腥，一般海边人没有爱吃它的！都是作为腌制咸鱼来食用。黄鲣鱼腌制的鱼干，煎制起来味道还可以，但是跟鲅鱼比还是有很多差距的，肉发艮、油多不怎么好吃。
鱼的营养价值 鱼的蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高，约有87-98%都会被人体吸收。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。
干鲣鱼被称为最硬的食物,难以下口的它,为什么还有人买?
1、由于人们出海打捞了大量的鲣鱼，因为一时半会儿吃不完，所以为了寻找一种比较长时间能够保存的方法，就会把鲣鱼做熟之后，烟熏很长时间，因此硬邦邦的干鲣鱼就出现了。
2、因为鲣鱼干非常硬，所以当地人会用工具把鲣鱼干刨成一片一片，而在日本的很多汤底中你都会发现鲣鱼干鱼片的身影，它的鲜美和独特的味道会让汤更加美味。
3、鲣鱼干在运输过程中，存放鱼的容器上寄生着一种曲霉菌，这种曲霉菌吸收完鲣鱼干的所有水分，让鲣鱼变得非常的坚硬。鲣鱼干是一种将鲣鱼用热气和烟熏制法干燥而成的日本保存食品。
4、因此，腌制后的鲣鱼已经被世界吉尼斯机构认证为世界第一硬的食物，甚至还有人将干鲣鱼的两边磨光做成了一把刀，而日本人在吃这种鱼时，会先用刨子给刨成鱼片，然后再捣成粉末用来拌饭吃，味道跟营养价值都十分丰富。
5、更容易被人体吸收利用。综上所述，鲣鱼干之所以那么硬，是因为经过了多道制作工艺，营养成分得以更好地保存，并且存放方式也需注意，以免吸收潮气。虽然口感较为坚硬，但鲣鱼干的美味和营养价值仍然无法抵挡人们的喜爱。
6、世界上“最硬”的鱼之一是生鲣鱼，属于金枪鱼家族，主要分布于热带和亚热带海洋中。 为了长时间保存，日本人会煮生鲣鱼，煮过后抽干水分几天，制成干的“生鲣鱼”。
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