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俄罗斯鱼头是什么鱼
1、所以渐渐的很多人都忘记了它的真名，只知道它叫鸦片鱼（此鱼很少见到鱼身，主要食其头部）通常鸦片鱼头有几种做法：家常炖和剁椒比较常见剁椒鸦片鱼头：1。
2、比目鱼。鸦片鱼是一种俗称，又由于其眼睛生在一边，又叫比目鱼，它属硬骨鱼纲鲽形目，产于俄罗斯，肉质鲜美，含油脂量较高，特别是鳍边和皮下含有丰富的胶质，为许多食客所推崇。
3、牙片鱼，主要食其头部。牙片鱼头又称之为俄罗斯鱼头。清蒸牙片鱼头，就是将入好味的牙片鱼头放到锅里蒸熟的菜肴。因其肉味鲜美，入口滑嫩，是一道非常受人们喜欢的菜肴。由于鱼头有少量毒性，注意不要食用过量。
鲽鱼和多宝鱼哪个贵
鲽鱼贵。鲽鱼主要分布在东海、南海等温暖海域，而这些海域的环境污染和过度捕捞等问题对鲽鱼的生存和繁殖产生了影响，也导致了其产量的减少，从而使得鲽鱼的价格昂贵。
多宝鱼和鲽鱼不是一个价格的。鲽鱼还贵一些的。鲽鱼是深海野生鱼，体型巨大，肉质细腻鲜嫩。多宝鱼大多养殖，鲽鱼不容易捕获也不容易人工饲养。
多宝鱼。多宝鱼是名贵的低温经济鱼类，是东北大西洋沿岸的特有名贵鱼种之一，一般市场卖的多宝鱼是活的较多，而鲽鱼和比目鱼主要以速冻为主，所以会有一部分营养会流失，因此多宝鱼贵一些。
碟鱼。鲽鱼这一品种，由于难以捕捞、供应不稳定等原因，其价格则更是高于其他品种。在价格上鲽鱼售卖29元一斤，多宝鱼售卖9元一斤。而且蝶鱼养殖死亡率比多宝鱼更高，所以鲽鱼更贵一些。
偏口鱼比鲽鱼更贵。具体来说，多宝鱼的价格一般在20元1斤至50元1斤不等，而鲽鱼的价格则在16至18元1斤之间。因此，可以得出结论：偏口鱼比鲽鱼更贵。
只能算得上是亲戚唧，以街市零售价计算，多宝鱼亦比左口鱼贵得多。 左口鱼，是比目鱼科的鱼，人称「比目鱼」，又叫「左蝶鱼」。
蝶鱼是深海鱼还是淡水鱼
碟鱼是海水鱼。蝶鱼又名蝴蝶鱼，属鲈形目、棘蝶鱼科、是典型的珊瑚礁鱼类，是海水观赏鱼类中最主要的成员。分布在全世界珊瑚礁海区或浅海一带。主要集中在印度尼西亚附近海域，种类超过60种。
蝶鱼是海鱼，但不是深海鱼 主要在珊瑚礁海区和浅海一带。这种鱼也叫蝴蝶鱼，大约有200多种，颜色各异，是典型的珊瑚礁鱼类。它对水质的要求比较高，定期要检查一下水体的数据，看看有没有异常。
碟鱼是海水鱼。碟鱼并不是具体的一种鱼，而是鲽形目鱼类的统称，全世界有540种之多。这类鱼多为长椭圆形或长舌形，体长可达5米，左右不对称，一般两只眼睛都位于一侧，嘴部会突出。
专家解答 大部分的碟鱼都是海水鱼，只有少部分是淡水鱼。碟鱼又被称为比目鱼，它们是指碟形目的所有鱼类，品种比较多。
碟鱼是海水鱼，淡水环境下不能正常生存。大部分都是生活在20公尺内的浅水水域，是日行性鱼类。也就是白天会出来找东西吃，出来交配，晚上在礁洞里休息。
在饭店吃过蝶鱼头,为什么没吃过蝶鱼的身体呢!
鲽鱼生长在太平洋、大西洋的最北部，靠近北冰洋的深海海域，鲽鱼依靠集中在身体上的脂肪御寒且身体较大，所以鱼身大部分处理加工制成鱼片销往美日等国。西方国家购买者普遍青睐于鱼肉，对鱼头、鱼尾等部分没有相应的烹饪习惯。
鲽鱼不吃身子的原因：鱼头在国外没人吃，售价便宜，所以很多饭店为了能够压缩成本，批发鲽鱼的头，肉贵就很少买。
鲽鱼身子可以吃，而且基本都是很好吃的。提问者应该是吃过几次鲽鱼头的菜肴，一直没见过鱼身子，所以才有此一问。蝶鱼是一种深海鱼，营养丰富，口感鲜美，全身都能吃，以俄罗斯的蝶鱼最有名。
鲽鱼不吃身子，是因很多人对鲽鱼的认识是从鲽鱼头开始的，铁板碟鱼头在很多店里热销，食客们往往被鱼肉的鲜嫩所折服，其实鲽鱼身也非常好吃，而且肉质含量更多一些，价格也不贵。
海鲜店碟鱼有活的么
马上就会死。因为深海的海水压力完全不同，但如果是生存在浅海的海鲜，由于海水压力环境与深海的大大不同，再加上在运输的途中带海水运输，所以市场上会看到一些活的海鲜。
定期可以投喂人工耳料，也可以喂活食，但要注意消毒。
有的大超市里你可以买到鲽鱼肉，饭店里吃鲽鱼头，这还新鲜？饭店里也有整条鲽鱼可以点，鲽鱼头相对便宜点，所以成了时尚。鲽鱼做法很多，清蒸最好，可红烧、侉炖，那就有点糟践，吃的是味道呢。
若暂养密度大，特别是分层暂养的，海鲜保活用品事先入池。根据海鲜的品种、大小以及暂养时长，控制适当的暂养密度。
珊瑚不是必须(珊瑚对水质要求更高)的，不过多数海水鱼在有珊瑚的水族箱内会活的更好。
到此，以上就是小编对于深海鲽鱼产地是哪里的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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