本篇目录：
- 1、黄花菜属于什么类?
- 2、春天能吃黄花菜吗
- 3、黄花菜炒鸡蛋的美味做法?
- 4、黄花菜要泡水多久才可以吃
- 5、黄花菜多少钱一斤、
黄花菜属于什么类?
黄花菜属于蔬菜类碱性食物。在体内经过分解代谢后最终产生碱性物质的食品叫碱性食品（或称碱性食物、或称碱食品）。常见的碱性食品有：蔬菜、水果、豆类及其制品，其中包括杏仁、椰子、海带、柠檬、洋葱、豆腐等。
黄花菜.属于商标分类第29类2905群组；经路标网统计，注册黄花菜.的商标达9件。
山西省大同市生产的黄花菜，不属于苜蓿类。黄花菜，是阿福花科萱草属植物。黄花菜，是多年生草本，高30至65厘米。根簇生，肉质，根端膨大成纺锤形。
蔬菜是不同类。白菜、香菜、黄花菜都是属于蔬菜类的。
黄花菜，又名金针菜、柠檬萱草，忘忧草，属百合目，百合科多年生草本植物，根近肉质，中下部常有纺锤状膨大。花葶长短不一，花梗较短，花多朵，花被淡黄色、橘红色、黑紫色；蒴果钝三棱状椭圆形，花果期5-9月。
春天能吃黄花菜吗
1、NO.1 黄花菜：食用前先用清水浸泡，再用沸水漂烫，弃汤后加工烹调，无苦涩味时方可食用，每次食用不宜过量，未煮熟煮透时不可食用。
2、能吃。苦苦菜又名黄花菜，味苦性凉，开黄色小花。苦苦菜不但能吃，而且还能治病。将三月里的苦苦菜剜好洗净晾干，洗澡时放一两束在澡盆里，会不生疮疥，不长痱子。用苦苦菜沐浴过的皮肤，光滑而极富弹性。
3、春季湿气较重的，可以试试炒这道黄花菜，能补充大量营养的同时还特别好吃。
4、干黄花菜可以吃呀，泡开了烧肉，一级棒好吃。
5、问题一：春季孩子吃什么蔬菜好 蔬菜类：如菠菜、芥菜、苋菜、荠菜、黄花菜(鲜黄花菜应经蒸或煮处理后再食用。防止秋水仙碱中毒)、茭白、萝卜、茄子、竹笋、西红柿、冬瓜、黄瓜、丝瓜、苦瓜、蘑菇、银耳、绿豆、大豆及其制品。
6、另外胡萝卜也是春天可以吃的菜，因为胡萝卜可以增强人的抵抗力，尤其是家里面有小孩或者是老年人，用胡萝卜熬汤，简直是别有一番美味。
黄花菜炒鸡蛋的美味做法?
1、，新鲜的黄花菜，从底部抽出花蕊，摘掉花蕊，其他部分都是能食用的。2，鸡蛋打匀，黄花菜冲洗干净，准备工作就好了。3，起锅烧水，水开后，倒入黄花菜焯水，再次沸腾后等60秒，捞出，控干水份，备用。
2、准备好食材鸡蛋和新鲜黄花菜。鸡蛋打散备用，鸡蛋液中可以加少量水增加分量。黄花菜切2断，青椒切碎备用。锅中加少许油加热，下入打好的鸡蛋，翻炒均匀盛出备用。
3、黄花菜洗净，然后绰水备用。焯水后捞出沥干备用。葱切碎。鸡蛋加葱花，黄酒，盐打散。起油锅炒熟鸡蛋，盛出备用。再起油锅把黄花菜稍微翻炒一下。加少许盐调味后放炒熟的鸡蛋。
4、黄花菜炒鸡蛋是个口味清淡的菜，具有清热解毒、滋阴润肺、止血消炎的功效。详细步骤：将黄花菜用清水泡透。将泡好的黄花菜去根，然后对切一半，将鸡蛋打入碗里，加点盐，搅拌均匀。
5、黄花菜炒鸡蛋的做法步骤详细介绍：步骤1：黄花菜用水泡透，泡透后把有根的地方去掉一点，然后对切一半，不嫌长的话也可以不切的。步骤2：鸡蛋打入碗里，加点盐，搅拌均匀。
黄花菜要泡水多久才可以吃
1、黄花菜浸泡10-30分钟就可以吃了。 浸泡黄花菜的时候，要根据黄花菜采购时的颜色和质量，来确定浸泡的时间，一般颜色较深的干制黄菜需要浸泡30分钟左右，而颜色较浅的腌制黄花菜需要浸泡10分钟左右。
2、黄花菜泡30分钟到60分钟最好。黄花菜是营养比较丰富的一种菜肴，在使用时，要用水浸泡30分钟到60分钟之后才能打开，并且在用水泡的时候，建议使用温水浸泡。
3、黄花菜要泡水10-30分钟，才可以吃。黄花菜泡水要根据黄花菜采购时的颜色、质量来决定浸泡的时间。黄花菜中含有秋水仙碱，如果不充分浸泡的话，人体摄入后，会生成二秋水仙碱，危害人体健康。
4、需要除干黄花菜顶部的杂质和硬梗，之后放入锅中没加入适量的水，用大火开煮，之后再放入冷水中浸泡，至少需要两个小时左右。
5、泡两个小时即可。取出买好的黄花菜干。拿出要吃的量放在碗里。然后加满清水浸泡。用东西把浮起来的金针花菜干压到水里，充分浸泡，用碟子、碗都行。放置1小时以后，拿开压的东西，稍微洗一下黄花菜。
6、黄花菜泡多久才可以吃 参考黄花菜采购时的颜色和质量，一般黄花菜用温开水泡发10-30分钟。购买超市包装好的厂家黄花菜，泡发时间需要十多分钟。
黄花菜多少钱一斤、
1、枸杞一斤6元，黄花菜一斤1元，摘枸杞划算。枸杞，是茄科枸杞属植物。
2、普通人家一般都不舍得吃，用来卖，换回一笔不菲的收入。那时候的黄花菜就要四五块钱一斤了。一般家庭都有几百来斤。卖了黄花菜，孩子们的学费就不用愁了。一般来说，一年中上半年的学费靠杀猪。
3、黄花菜炒木耳 材料：黄花菜，木耳，葱花，肉，汤，精盐 做法：今天买的鲜黄花菜5块钱二斤。前一阵5块钱一斤过，后来三块钱，今天收市五块钱二斤了，我买了两斤。
4、黄花菜，属百合科，多年生草本植物，又名金针花、黄花草、七星菜、安神菜。
5、金针菜，别名：金菜、南菜、黄花菜、萱草花、忘忧草、川草花、宜男花、鹿葱花、萱萼，是人们喜吃的一种传统蔬菜。
6、到3斤左右。主要是因泡发的效果是比较好的，而且在里面会有很多的水分，所以经过泡发后会涨两斤左右。干黄花菜又叫干金针菜，原名叫萱草，黄花菜是人们喜吃的一种传统蔬菜。
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